Cajun Crawfish eta Ganbak Etouffe
Alai:
- 7. â Tenporizadorea amaitu ondoren Biratu lurruna askatu balbula lurruna askatzeko azkar aireratzeko. Â ** Abisua â € â Lurruna oso beroa da, erabili eskuoihal bat askatzeko balbula pizteko, ez da erretzeko.
Izan al duzu inoiz itsaski itsaski plater batengatik? Ni ere! "Duela gutxi Texasera joan zen gure lehen RV bidaia luzean eta Galveston bi asteko geldialdia egin genuen. Beinek Golkoan eskubidea duela jakin nuen, arakatzarekin egindako plater goxo batzuk topatuko nituela eta arrazoi nengoen! «Bennos izeneko juntura apur bat hondartzan zegoen eta saiatu naiz inoiz saiatu naizen arakatzeko. Zaporeak etxera eraman behar nituela banekien eta plater gozo honetan nire bira probatu behar nuela. Ganbak Touffe Cajun klasikoa eta ganba samurra eta lizitazio plater klasikoa da. Ez da egosi tradizional bat bezala, eta horrek esan nahi du saltsa sakonki zapore sakona dela, ganbak eltzean sartu aurretik. Errezeta honek Touffe nahi duzun moduan egiteko tresnak eskaintzen dizkizu: arinagoa, itsaski zapore garbia edo sakona, iluna eta konplexua. Aukera zurea da.
Gehitu Bay hostoa, perrexila eta ezkaia eta ekarri leuna, eta egosi 45 minutuz. Iragazi stock; Ez itzazu olioa stockaren azaletik, olioak ganbak zapore asko dituelako eta ez da arazorik izango Touffeentzat.
touffé e: Holandako labe batean, urtu gurina bero ertaineko su ertainean aparra arte. Gehitu irina eta irabiatu itsatsi leuna osatzeko. Egosi, nahasi eta hondoa oso maiz nahastuz, Roux aukeratu arte zure aukeraren kolorea bihurtu arte: kakahuete gurinaâ koloretakoa edo txokolate marroia. Roux-en koloreak à © touffà © e-ren zaporea aldatuko du, arina eta argia ganba gozo zaporearekin, ilehoria, iluna, apur bat mingotsa eta konplexua marroi ilunagoa lortzeko.
ganbak astindu eta egosi arrosa bihurtu eta egosi arte; Hartzen den denbora ganbak tamainaren araberakoa izango da. Puntu honetan, Touffe zure gusturako lodia bada, gehitu stock gehiago nahi duzunean nahi duzun koherentzia lortzeko.
ganbak burutze zaporetsuagoa egingo du, beraz, erabili horiek aurki ditzakezu. Ganbak salda egin nahi ez baduzu edo ez baduzu denborarik izan, etxeko edo dendako oilasko stockak ordezkatu ditzakezu. Guztiz legitimoa da Choiisiana à © touffà © e from Louisiana sukaldariak Oilasko stocka aukera gisa deitzen du.
hau da gure ganbak eta arakatzeak eta arakatutako Etouffee azkar eta errazak! Zaborra eta push start errezeta da. Ez duzu roux bat sukaldean egiten duzun tradizionala bezala, baina nire ustez, bezain ona da! Arrastatze-isatsetarako sarbiderik ez baduzu, Crawfish ganbak 1 lb-ko ordezkatu dezakezu. Beraz, 2 kg izango zenituzke. errezeta honetarako ganbak guztira 1 kiloko krosaren ordez eta 1 kiloko shimp.
Gehienak ez dira ezagutzen Louisiana, Gumbo, edo Jambalaya bezalakoa da. Etouffee-k suposatu esan nahi du. Normalean barazkiak trinitate santua deitzen duguna da. Hauek tipula moztuak, piperrak eta apioa dira. Normalean gurian egosten dira lehen aldiz roux argia egiteko. Ondoren, zure ganbak, arakak edo biak nahastu eta saltsa lodi batean. Arrozaren gainean zerbitzatzen dugu.
Alboko Notwe-k beti erabiltzen du sukaldaritza thermometro digitala horrela. Zerbait tenperatura egosi behar baduzu edo berriro berotu behar duzu elikagaiak kontrolatu ditzakezu. JB.
argibideak berehalako pote ganbak eta crawfish etaufee
7. â Tenporizadorea amaitu ondoren Biratu lurruna askatu balbula lurruna askatzeko azkar aireratzeko. Â ** Abisua â € â Lurruna oso beroa da, erabili eskuoihal bat askatzeko balbula pizteko, ez da erretzeko.
Eskerrik asko ROSETODAY berde berdea bisitatuz! Espero dut berehalako pote ganbak gozatzea eta arakatzea Etouffee! Hemen zauden bitartean ez ahaztu zure egutegia, eguneroko planifikatzailea, zerrenda, janari zerrenda eta otordu plana Inprimagarria . Joan orrialde honen amaierara eta gure buletinera harpidetzeko lekua ikusiko duzu, eta eskerrik asko, 5 minuturen buruan posta elektronikoz bidaliko zaizkizu!
cajun flacekin erosoa, erosoa, keta ganbak ganba hau arakatzarekin aberatsa da, zaporetsua eta familiarekin berehalako arrakasta bihurtu zen! Afari azkar eta erraz hau mahai gainean egon daiteke 30 minutu baino gutxiagoan eta familiak segundo eskatzen badituzu!
Beno, tenperatura 90eko hamarkadetan oraindik badaude ere,
orain, zure Cajun janaria ezagutzen baduzu urratu zure burua izan daiteke. Cajun errezetak bezalako gisatu harrigarrienaren oinarria roux bat da. Badakizu, irina eta koipea elkarrekin egosi lodiera potentzia saltsarako edo gisatzeko. Beno, im glutenik gabe eta irina ez da Keto. Errezeta tradizionala ez zen aukerarik izan, nahiz eta zapore guztia nahi nuen Etouffee klasikoak eskaini behar izan nuen.
roux tradizionala egiten duzunean, Etoufee errezeta bat egiteko, irina eta koipeak kolore marroi ertainera egosten dira eta horrek zapore aberatsa gehitzen du azken platerari. Zapore karamelizatu hori Keto Ganbak Ganbak Errezeta honetan, gurina pixka bat marroitu genuen barazkiak gehitu aurretik, eta gero zeharrargainaraino egosi eta marroiak hasi ziren. Ez da irinik behar!
Keto ganbak errezeta honetarako ongailuak sinpleak dira! Paprika, ezkaia lehorra, oreganoa, cayenne piperra, gatza eta piper beltza. Espeziaren konbinazio hau lekua da eta izugarrizko zapore pikantea sortzen du, zuzenean Bayou-ra zuzenean! Ziurtatu errezeta honetarako espeziak freskoak erabiltzen dituzula. Hori esan zuen bezala, azken Pazko arrautzak erabiltzen zenuen piperrautsa irudikatzeko unea ez da. Garai hauek sinpleak dira, baina Etoufee errezeta honen bizkarrezurra hain freskoa da, joateko modu bakarra da! Fiesta markako ongailuak eta espeziak kalitate handikoak dira, beti freskoak, merkeak eta oso eskuragarri. eta nire zoaz Spice markara behera, beraz, egiaztatu itzazu!
Beraz, ez genuen roux bat erabili, loditzeko metodo alternatiboak erabili behar ditugu. Keto lagunarteko almendra edo koko bezalako irinak laguntza gutxi dira Keto Ganbak bezalako platera loditu nahian. Keto mantentzeko, Lodiera krema astunaren potentzia erabili nuen krema gazta ukitu batekin. Bai, badakit ez dela tradizionala baina konfiantza hemen!
