Bakailao, patatak eta tipula bake Bacalhau a Gomes de Sa

Labea errea Lemon Honest Cooking with Bacalhau

Jende gehienak ezagutzen harrigarriro gutxi nire familys aberria buruz, eta baita gure elikagaien buruz gutxiago. Eta arrazoi ona: gainean 1.000 mila batzuk Portugal, Azores kostaldetik - Sao Miguel, Faial, Sao Jorge eta beste sei uharte - zorionez Atlantikoaren erdian marooned dira. Zoritxarrez, beraz, gehiegi gure sukaldaritza bereizgarria da.

Gure food gehiago benetakoa portugesa da espainiar eragin gutxiago izan dugulako, dio Ana Taveira, Sao Miguel uhartean sukaldari ezagun bat. Askoz cilantro, curry edo kanela erabili dont dugu. Ziren gehiago heavy-jasotzen, beste espezieak, batez ere, bero direnak. harro gehitzen zuen: Gurea simple, hearty janaria.

Azoreans ezin baita, zer funtsezko osagai sopa onenak de couves egiten adosteko. Faial sukaldariak nahiago collard berde dute nahi duelako samurra testura. Baina ez litzateke ausartuko Sao Miguel batetik sukaldariak duten esan; Horiei, kale of ruggedness bakarra egingo du.

Bakailao Island marinel bistako baliabide bat izan zen. Arrantza iritsi naturalean digu, dio Joao Encarnac, ao, bertako mainlander bat da orain chef de sukaldaritza portugaldarra enbaxadore den New Yorken. Baina bidaia luze etxera Ipar Atlantikotik egin du Portugalgo bizitza rrizko for bakailao du salting zen. Bat-batean, merkean janaria batekin mugagabean gordeko daiteke.

Errepikatu patata, bakailao eta tipula geruzak patata gainean xerra akabera. Denboraldi ziurtatzeko guztietan patata layerwith piperra. Ez da beharrezkoa gatza gehitu dute gatza egosi ziren gisa gehi arraina nahikoa gatza dauka.

2017-09-18 Portugalgo sukaldaritza klasiko hau doa izen asko: Bacalhau à Lagareiro, Bacalhau no forno edo Bacalhau assado com batatas a Murro. Ez dio axola izena, hau entzutetsuak gehien bat eta maiz da. rom terradobacalhau. -z

zuk bakailaoa bada beharrak bustitako behar da, leku ontzi handi bat eta goi urarekin ere. Aldatu ura 4-6 orduro gutxienez 24 orduz. Ez bazaude arraina erabiliz berehala gero, izoztu ditzakezu geroago erabiltzeko. Oharra errezeta ez du gatza eskatu, ez da nahikoa platera oraindik arraina utzi beratzen ondoren izango zaporea, baina ez da erabatekoa behintzat, ez duzu oso beharrezkoa urrats hori egin.

Rochelle Americana bat, sukaldaritza, elikadura argazkiak eta Portugalen idazten da. food erreala eta ikaskuntza dadin hutsetik maitasun bat du. expat berri bat bezala, astiro zuen hizkuntza hitz egiten ikasteko eta laster izango da gai izateko besterik caf bat eta pastel de nata tokiko pastelaria baino gehiago.

errezetak hemen iruzkin thePortugueseAmericanMom on dut asko. om erraza, sinplea, merke eta azkarrak dira. Hau ez da errezeta horietako bat. Plater hau ez den arren guztia konplikatu at, hainbat urrats desberdinen koordinazioa eskatzen du, eta, beraz, ez da behin betiko zerbait egin daiteke emateko ordu erdi baten azpian. maitasuna eta minuturo merezi lan bat da!

irakiten eta ihesa, prozesu hau 2-3 aldiz gertatuko besterik ez nola gazia arraina da eta zer da zure zaporea da arabera beharko du. Arraina ona gatz zapore zenbatekoa bat izatea gustatzen zait, bestela puntu eskuin Zer delako? Beraz, irakiten prozesuan mantendu birritan behera saiatzen naiz. Dont ahaztu hau arrain beharrak zutik patata eta tipula da.

orain hau Bacalhau a Gomes de Sa bakailaoa, patata, tipula bake bere taulak out at klasiko bat Gabon afaria. Beraz, jakina, hau prestatu dudala nire familia ikastaroak nagusietako bat izan zen.

Aurretik aipatutako I bakailao zale handi Portugalen garela eta gazi bertsioan erabiltzen dugun beti. Bere gure tradizioaren parte eta bertako gure plater nazionala. Orduan errezeta da, 1001 modutan bakailao bere benetako egosten behar dugu! Bere arrain oso polifazetikoa eta irudimena asko dugu! Eta galdetzen duzu zer egin gazi bakailao dugu prestatu sukaldaritza bada, check outSalted Bakailao eta gatza nola kendu eta rehydrate da.

Hemen da patata landaketak topo garela penintsulako denean Zientzien Akademiak urrezko domina jaso D. Teresa de Sousa Maciel to patata ekoizpena da. Bitxia bada ere, tarta edo datak fritter forma lehen bakailao errezeta 1841 atzera, liburua Arte egin Cozinheiro e ez Copeiro Vilarinho de S. Roma £ o bizkondea, izan ere, urte berean, ere argitaratu du erreserbatu Patata eskuliburua Practical laborantza, ordea errezeta hau da, gure pataniscas hurbilago. Viscount Benetan D. Teresa de Sousa Macielen semea izan zen. 1876. urtean izan zen, Joà £ o da mata-ren sukaldaritza artea, gaur egungo bertsio modernoaren antzeko bakailaoen fitters-en bi errezeta agertu ziren; Bakailao Fritters Hollandaise estiloa eta bakailao fritatzaileak. Lehenak gaur egun oso antzekoak dira, gazta birrindua daukate izan ezik.

hurrengo urtean, Carlos Bento da Maia liburuan, Carlos Bent Da Maiak errezeta erregularizala aurkeztu zuen bakailao tarta izenarekin, eta hortik dator bakailao tarta izenarekin. Errezeta honek esnea erabiltzen du bakailaoa eta patatak eta arrautza zuriak lotzeko. adierazten du oliba olio ugari frijitzeko, pastelak bertan behera uzteko zartaginaren behealdea ukitu gabe. Data honetatik aurrera, hegoaldean iparraldeko edo bakailaoen bakailao pilotak etengabe izan dira Portugaleko errezetak. Ez dut gaiari buruz gehiegi bizi nahi bere jatorrian. Egile ospetsuak, hala nola Maria de Lourdes Modesto eta Maria Emilia Cancella de Abreu Atributu horiek Minho eskualdean. Eta Liburuan Kultura Gastronomikoa Portugalen CFPSA-n, baita Alfredo Saramagoko minho sukaldaritzan ere, argi dago gastronomia Gem hau MINHOtik datorrela. Lisboners barkamena eskatu nahi izateagatik barkatzen da.!

Bakailaoa eskuz birrindu eta oihal lodi batean jarri ondoren; Bakailao bat baloia egin eta sakatu eskuz bakailaoa erabat birrindu dadin. Nire amak esan zuen hori funtsezkoa zela fritterrek ultra-argia izatea. Bitartean, patatak, larruazalean egosi, moldatu eta intxaur muskatu batekin nahastu behar dira. Ondoren, bakailao eta patata purea katilu handi batean jartzen dira tipula txikituta eta perrexila txikituta eta nahastuta.

Nola Bacalhau Gomes De S portugesa Bakailao Errezeta

Bacalhau Assado, portugesa plater tradizionala emandako edozein bilketa bereziak zerbitzatzen. bakailaoa, patata eta tipula geruzak egin hau maitea plater bat.

Novinka dnes

Zainzuriak Bacon Feta Crustless Quiche Behe ​​Carb, Keto, Gluten Free, Sugar Free Lauren Kelly Nutrition

Zainzuriak Bacon Feta Crustless Quiche Behe ​​Carb, Keto, Gluten Free, Sugar Free Lauren Kelly Nutrition

Goza ezazu zaldiz jantzitako errezeta koloretsu hau zainzuriak, porruak eta hirugiharrarekin, brunch edo arina afari zoragarriarekin. Lortu quiche errezeta hau PBS janarian.

Gehiago ikasi
Lidl errezetak Txerri Bacon eta aza Txerri errezetak dituzten txuletak

Lidl errezetak Txerri Bacon eta aza Txerri errezetak dituzten txuletak

Ikusi gure Txerri Bacon aza errezeta txuletak. Talde gehiago harrigarria errezeta ideiak eta sukaldaritza inspirazio lidlrecipes.ie tan dela behin

Gehiago ikasi
Labea Bacon Wrapled Asparagus Errezeta Bideoa hona joan zen 8 hau

Labea Bacon Wrapled Asparagus Errezeta Bideoa hona joan zen 8 hau

Bilatu eta partekatu eguneroko hirugiharra bildutako zainzuriak errezeta. Ezagutu errezetak, sukaldariak, bideoak eta Howtos maite duzun janariaren arabera.

Gehiago ikasi
Instant Pot Keto ito Txerri txuletak Beauty eta Foodie du

Instant Pot Keto ito Txerri txuletak Beauty eta Foodie du

Air Fryer Txerri txuletak kurruskaria eta urtsua. Samurra, txuletak bonein urrezko parmesanoarekin lurrazal batekin, 30 minutu baino gutxiago prest

Gehiago ikasi
Sucuri Web Firewall baimena

Sucuri Web Firewall baimena

bila ederrez hamaiketakoa edo alboko plater hau afaria alderdiek edo opor otorduak ezin hobea da, inpresioa bat egin nahi duzun. Gure ongailuak gogoko lana ondo hirugiharra eta zainzuriak, baina hori sentitzen free esperimentatu eta hura zeure egin batzuk proposatzen dugu.

Gehiago ikasi
Arreta beharrezkoa zen CloudFlare

Arreta beharrezkoa zen CloudFlare

Ketua jalapeno poppers zatituta freskoa jalapeno piperrak, ondu krema gazta betetze bat beteak eta parrillan ketua dira. Great BBQ Bigarren mailako plater errezeta

Gehiago ikasi
BaconWrapped Txerri Belly

BaconWrapped Txerri Belly

Txerri azpizuna, ez bezala txerri sabela, oso lean eta leuntasunez zaporeko da eta aparteko maitasun batzuk erabili ahal denean prestatzen. Ematen dut asko eta errezeta maitasun asko, eta aparteko EFF batzuk hartzen bitartean ...

Gehiago ikasi
Jalapeo poppers hirugarrena

Jalapeo poppers hirugarrena

BBQ Pulled txerri beteak Jalapenosak hamaiketakoa edo bazkari arin erraza dira. Errezetak nola daki jalapeno freskoak beroak izango diren

Gehiago ikasi
Erraza Bacon bilduta Txuleta Bites

Erraza Bacon bilduta Txuleta Bites

Erraza Bacon bilduta Txuleta Bites, glutenik free, paleo eta keto Real Simple Good Life errezeta bat.

Gehiago ikasi
Bahamian Conch Fritters

Bahamian Conch Fritters

krematsuak goombay aioli batekin lagunduta, fritters horiek conch haragi eta belar betetako. Bere ezagunena kalean janaria Bahamak

Gehiago ikasi
Baho Errezeta Nikaragua Elikadura Baho Nikaraguako errezeta tradizionala

Baho Errezeta Nikaragua Elikadura Baho Nikaraguako errezeta tradizionala

Baho Nikaraguako behi plantak eta Yuca lurrunetako errezetak osagaiekin, elikadurekin, argibideekin eta erlazionatutako errezetekin

Gehiago ikasi
Nola egin Carne en Baho

Nola egin Carne en Baho

Vaho edo Baho Nikaraguan plater ezagunenetako bat da eta ajea sendatzeko. Banana hostoetan behi, Yuca eta plantaten konbinazio bat bilduta egiten da, eta gero, argumentua lurruntzen da

Gehiago ikasi
Cookieak erabiltzen ditugu
Cookieak erabiltzen ditugu gure webguneko esperientzia onena ematen dugula ziurtatzeko. Webgunea erabilita, gure cookieak erabiltzea onartzen duzu.
Baimendu cookieak.